KINA-PORTAL.DK
Indgangsportal til kinesisk samfund, historie, kultur og meget mere

Kina portal
Loading
Den kinesiske månefest
Månefesten Månekagen Historien om månefesten Legender om månefesten

Den kinesiske månefest og månekagen

Månekagen
En månekage udformet som en rund eller firkantet skive med en diameter på 10 cm og 3-4 cm tyk.
Den har en forholdsvis tynd skorpe på 2-3 mm og kan indeholde æggeblomme fra saltet andeæg.

Månekage er tung og massiv sammenlignet med vestlige kager og wienerbrød. Den spises ved at man skære den i 4 mindre stykker (en for hver månefase) mens man drikker kinesisk the. Inde i midten er der anbragt en æggeblomme der symboliserer den fulde måne. En mere omfattende udgaver af månekagens indehold er med fire æggeblommer (der repræsenterer de fire faser af månen). Fyldet i månekagen er traditionelt lotus frø i pastaform, derudover kan der være andet traditionelt fyld som omfatter rød bønnepasta og sorte bønner.

Hvor det før i tiden tog op til fire uger at lave månekager, har automatisering i dag fremskyndet processen betydeligt.
I dag kan månekager være fyldt med alt fra dadler, nødder og frugt til kinesisk pølser.

Mere eksotiske kreationer omfatter grøn te månekager, og ping pei månekager der er lavet af kogt rismel. Is-fabrikanten Haagen-DAZ har endda fået held til at indføre en måne iskage på de asiatiske markeder.
Eftersom det er besværligt og tager lang tid selv at lave månekager foretrækker de fleste mennesker at købe deres månekager.

Traditionelle månekager er på toppen dekoreret med et af de kinesiske tegn for "lang levetid" eller "harmoni”. Månekagen kan også være dekoreret med, en kvinde på månen(Chang'E), blomster, vin eller en kanin. Læs mere om Chang’e og kaninen under Legender.

MÃ¥nekageMÃ¥nekage
MÃ¥nekager